Para la industria restaurantera, la feria no es representativa en lo que a ventas se refiere, sino al contrario.
San Luis Potosí, SLP.- Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), comentó que para este giro comercial, la feria no representa un alza en ventas.
Dijo que son máximo 10 los afiliados de la CANIRAC que se instalan en el recinto ferial, y para el resto de los negocios instalados en la ciudad, no se genera un alza en ventas, sino que disminuyen por la concentración de personas en el evento.
Aun así, dijo esperar que la cartelera de artistas de este año logré atraer gente de otras ciudades y que éstas consuman en los restaurantes.
Entre julio y agosto bajan las ventas en los restaurantes debido a las vacaciones, ya que la gente sale de la ciudad, y también por el regreso a clases y los gastos que éste conlleva.
